Lait de Poule

Pour une personne

• Une grande tasse de lait
• Une grosse cuillerée à café de sucre fin
• Un jaune d'oeuf frais
• Un parfum (une goute d'oranger, par example, où de rum)

Directions:

1. Faire bouillir le lait avec le sucre.
2. Enlevez du feu et laisser refroidir.
3. Cassez l'oeuf et ne gardez que le jaune. Le battre pour qu'il devienne mousseux.
4. Verser sue le jaune battu le lait sucré en battant.
5. Reméttez a chauffer; arrêtez avant l'ébullition.
6. Ajoutez la parfum et buvez.

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